Unkraut!? „Nein – Delikatessen am Wegesrand“
Unkraut. Das ist etwas was wirklich kein Mensch braucht … oder etwa doch?
Vor allem mit Brennnesseln haben die meisten Menschen eher negative Erfahrungen gemacht. Für Wildkräuterpädagogin Meike Koppmann ist die Brennnessel jedoch ein echter Leckerbissen!
In ihren Workshops bringt Sie anderen Menschen bei, weshalb der Begriff Unkraut eigentlich fehl am Platz ist. Aus saisonalen Wildkräutern zaubert sie nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde Mahlzeiten.
Horst Knabe von Radio EXLEX hat Meike Koppmann für Euch interviewt und eine ganze Menge über Wildkräuter in Erfahrung gebracht!
Unsere Sendungen könnt ihr im Bürgerfunk auf Radio 90,1 und in unserer Mediathek verfolgen. Einschalten, reinhören!
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